聽說過“中山咀香園，杏仁餅香天下聞”，但還沒有機會挽起袖子親手去做；聽說過“廚邦醬油自然鮮，曬足180天”，但尚未有親眼目睹過大曬場壯觀之景。而參加“食安科普，寫作研學”小荷文學社赴科普教育基地研學活動，將讓我們一一實現愿望。

2018年12月13日下午，東區中學小荷文學社成員及高一級寫作愛好者在指導教師楊小強老師的帶領下，來到中山市食品藥品安全科普教育基地之咀香園健康食品有限公司和廣東美味鮮調味食品有限公司，開展了一次有意義的“食安科普，寫作研學”活動。

第一站，我們來到咀香園，這是個有百年聲譽的中華老字號。經歷了抗日戰爭，經歷了改革開放，歷久不衰，煥發生機，金字招牌，名揚天下。導游引導我們參觀了社科修身長廊，省級非物質文化遺產展示區，以及百年經典?咀香園百年歷史文化博物館。而最讓同學們興奮和投入的是DIY杏仁餅。大家圍著師傅，聆聽指導，然后，一個接一個，清洗雙手，拍落衣塵，走到自己號碼對應的臺面，按照師傅的工藝手法，一個步驟接一個步驟的做起了杏仁餅。人勤時間緊，近20分鐘的“古法工藝”手制杏仁餅圓滿結束，30份共360個“東中學子”杏仁餅送入焙烤爐。

這邊杏仁餅余香未散，那邊空氣已彌漫了醬油的美味鮮。研學活動的第二站，就是參觀廣東美味鮮調味食品有限公司。進入廚邦醬油文化博物館，同學們跟隨者導游的講解，一一參觀了 “醬油文化歷史展”、“醬油工藝與器具展”、“南派醬油工藝展”、“廚邦企業文化展”四個展區，其中，最令同學們驚嘆的場景就是廚邦沿江大曬場及廚邦生產現場。大家一方面感嘆我國千年南派醬油釀造工藝的悠久與傳承，一方面贊嘆 “廚邦醬油天然鮮，曬足180天，有圖有真相”的企業經營之道，感受其傳遞的健康飲食及食品安全正能量。

這次研學活動，讓我們青年學生認識了中華老字號的歷史，了解了食安中山的創建?！叭駞⑴c，共創食品安全示范城市”是我們每一個公民應盡的義務，讓我們用真摯的文筆，謳歌食安中山，讓我們用刻苦的努力，筑夢美好中山。

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撰稿人：小荷文學社李健等???? 審稿：楊小強

攝影：梁振豪????????????????????????? 撰稿單位：中山市東區中學